저자는 경기대학교 대학원에서 외식조리관리학 석사를 졸업하고, 동 대학원에서 외식경영학 박사학위를 하였다. 현재 수원여자대학교 식품조리과 겸임교수로 재직하며, 20년간의 조리와 외식산업의 경험을 바탕으로 식약동원(食藥同源)이 되는 치유 식생활 및 치매 예방 식단을 개발하고 있으며, 외식문화와 관련된 프로그램을 개발하고 있으며, 메뉴컨설팅을 하고 있다. K-교육문화협회 협회장으로서 치유 식생활 및 치매예방, 아동요리, 쿠킹테라피, 진로상담, 인성, 자존감 코칭에 관하여 컨설팅 및 강의를 하고 있다.